橙子鸡片、西芹炒草莓、玉米粒炒葡萄、葡萄西红柿……近日，号称“中国第九大菜系”的高校食堂又推出一批新鲜菜式，被网友称作“神菜”。有网友认为此类“神菜”为“黑暗料理”，表示“让人不忍直视”；但同时，也有网友认为是一种创意，表示“色泽好诱人，好想尝尝”。（3月9日中国新闻网）

　　这种菜谱绝对吸引眼球，别说是在校学生，估摸着很多网民也想尝试一把，可是口水到嘴边，也只能凭着媒体记者们的采访描述来解解馋。色香味齐活儿，从学生们的评价中不难看出，“神菜”一经推出，还是挺受欢迎，又何来的过多担忧呢？

　　事实上，被网友调侃的“神菜”不只出现在安庆师范学院，同样也现身国内许多高校食堂。其中，福建师范大学的月饼炒辣椒、湖南大学的橘子烧排骨、北京体育大学的西瓜炒香蕉、复旦大学的油炸芒果等“神菜”频频见诸媒体，吸引众多食客慕名前往。北京营养师协会秘书长刘兰表示，水果入菜这样的创意“混搭”形式还是不错的，一方面，这些创新菜式也可以带给学生新鲜感，提升学生的水果摄入量。另一方面，有些水果入肉，可以增加菜品口感，增强学生食欲，比如菠萝咕咾肉。

　　如此看来，“神菜”的出现并非个别高校食堂有意炒作或乱搭乱配，而仅仅是厨师的一种创意，符合营养学，也有利于改善部分学生营养不均的问题。只是“神菜”的出现，刺激了我们对传统菜系所保留的那份坚守和认知，一时无法适应，好奇、惊艳、诧异等五味陈杂，甚至会发出“天啦个噜，菜还可以有这么个做法”的惊呼。

　　“神菜”之鲜学生们品尝了，眼球也挣足了，至于能否真正走得远走得好，还需要看需求如何，毕竟刚开始吃此类菜者大部分是抱着尝鲜的心态，味道能否适应常态化，能否改变师生们的味蕾还难说。至少，目前“神菜”算成功地进入了公众的视野，大受师生好评，专家也给予了好评。接下来，学校应该在保障“神菜”安全、卫生方面多下点功夫。

　　总而言之，高校“神菜”的出现仅仅是厨师的创意，无需过度质疑。试想一下，生活在一所连厨师都充满创造力和想象力的校园，学生们的创新思维会不被激发和开启吗？更何况，大学本就是一个需要创新和想象的地方。

　　稿源：荆楚网

　　作者：谢晓刚