图为:市民挑选火锅食材 记者李辉摄
楚天都市报讯 □本报记者陈军 实习生程雅
随着近期冷空气的到来,吃火锅的市民明显增多。一些火锅店通过团购网,趁着这股“冬”风,卖起了火锅代金券,让食客得到实惠的同时,也火了自己的生意。
火锅食材卖得好
昨日,记者在徐东几家超市内看到,肉类销售区的柜台上放满了不同种类的肉品,不少市民前来选购羊肉。一家超市工作人员介绍,这两天羊肉的销售有了小幅上涨,“主要是部分市民选购羊肉时,还会选择一些海鲜类食品,在家做些火锅吃。”
在汉口多家超市的食品区,各种下火锅用的海鲜丸子、肉丸论斤卖。市民王先生一口气买了撒尿牛丸、贡丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、香菜等上十个品种,“准备晚上在家里涮火锅吃,主要是图个气氛,也比较暖和。”
除了羊肉销量有所上涨,其他的肉类、食用菌类、粉丝等火锅底料销售量也有小幅上涨。
火锅店生意红火
天气变凉,也使火锅店的生意有所增长。“单桌的翻台已有两三次,预计晚饭时间生意会更好。”丁字桥某火锅店的鲁先生告诉记者,上午就有不少客人预订晚餐的席位。
昨日晚餐时段,记者先后在徐东外婆桥火锅、光谷百威啤酒屋、江汉北路小肥羊等5家火锅店看到,拿号排队的顾客排起了长龙,店内火锅冒着热气,食客人声鼎沸。鲁磨路一家火锅店老板告诉记者,前日该店的等位排号一度到了80号。
“这个季节,唯有火锅才是我的挚爱!谁要吃?一起哇”。近期,不少网友发微博约好友一起吃火锅,有关火锅店口味的话题也成为吃货们讨论的重点。
团购火锅券较实惠
作为团购网站的热门产品,火锅店也借着这股“冬”风热卖火锅券。
记者在武汉多家团购网站上看到,火锅成为近日热推的重点。美团网武汉站迎合消费者进补的需求,推出了以火锅、烤肉等温暖品类为主打的系列消费产品,销售同比有两成以上的增长。
代金券因为能实实在在地省钱,不少市民购买,一家火锅店的代金券每张售价50元,立冬以来,已卖出了3万多张。食客拿着这张代金券,可当100元现金消费。购买过该代金券的刘小姐说,吃顿火锅,算下来最多能便宜一半。
能直接消费的火锅券也卖得不错。记者在美团网上看到,一家大型火锅店,不到一个月就卖出了12000多份,销售额也高达60万元。
针对近期牛肉售价上涨,多家火锅店表示不会将成本压力转嫁到消费者身上。
(作者: 编辑:记者陈军 实习生程雅)