楚天都市报讯 （记者郭姗姗 实习生严宇）鄂菜、湘菜、徽菜、赣菜渊远流长，各具特色，合作与交融前景广阔。昨日，武汉、长沙、合肥、南昌四市的餐饮行业协会会长齐聚武汉，签署《长江中游城市群餐饮合作协议》，四座城市的餐饮合作再进一步。
“这个协议的签署，是由武汉的餐饮协会牵头的。”武汉市餐饮协会会长刘国梁兴奋地说，武汉方面的提议一出，得到其他三座城市的热烈响应。根据协议，从今年开始，四座城市的餐饮协会将轮流牵头，在四市举办大型对外投资合作对接推介会，共同开发餐饮市场。特别是要支持四市大型餐饮企业在对方市场布点，开展跨市连锁经营，为对方餐饮企业到本地投资建店、合作经营提供优惠政策和便利条件。
“武汉航母酒楼要在南昌开店，只管发话！”南昌市餐饮协会会长涂立波说，一座城市的知名餐饮品牌要打入外地，常常会受到当地抬高门槛或制约，长江中游城市群开展餐饮合作后，南昌将大力支持武汉的大型酒楼到南昌开店，希望有朝一日南昌的酒楼也进驻武汉。
此外，四座城市还就多项议题达成一致：每年开展一次四市烹饪大赛，每年举办一次较高规格的餐饮发展高峰论坛，每年召开一次四市餐饮行业协会工作联席会议，每年举行一次餐饮企业经验交流会等。
中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩授出席会议。他介绍，今年第一季度全国餐饮收入5890亿元，同比增长8.5%。
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