华农学子赛烹制“昆虫宴” 笑称脆度味道很不错

　　湖北日报讯 （记者韩晓玲、实习生宋雨蔚、通讯员刘涛）干锅蚂蚱、辣椒蜂蛹、米粉炸蝇蛆、青虫泛舟……1日，在华中农业大学桃园食堂门口，一顿特殊的“昆虫宴”吸引了学生们品尝。

　　作为该校植科院首届植物保护专业技能大赛的比赛项目之一，51支队伍、400多名学生报名参加，其中10支队伍进入烹制“昆虫大餐”的现场较量。

　　10口炒锅一字排开，各种配菜摆满桌面，大大小小的盘子里装着当天的5位主角——蜂蛹、蚂蚱、竹虫、竹蛹和无菌蝇蛆。大二学生朱彤担任一支队伍的主厨，快速将处理好的一盘竹虫放入滚烫的油锅中，炸至金黄色后捞出，香气扑鼻。当队友将其塞入掏空的黄瓜中，他再浇上番茄汁，用小番茄加以点缀，一道“万箭齐发”就做好了。

　　在试吃环节，“大厨”们烹调的竹虫沙拉、西兰花炸竹蛹、蚂蚱煎蛋等，请同学们品尝。大二学生杨廷松拿着筷子挟起竹虫，笑言：“它的脆度和味道很不错。”

　　据介绍，比赛提供的5种昆虫，是根据其可食性、季节性和受众性来挑选的，有食用先例。为此，学院专门从云南购置了20多公斤人工养殖的昆虫，确保食材新鲜、卫生、安全。