李大申：《品味恩施》就应该要品出品味

　　当我拿到湖北长江文艺出版社出版的《品味恩施》一书时，心情很不平静，因为从发起到出版发行，她经历了整整一年的时间，比十月怀胎的时间还要长，在这一年的时间里，有多少故事和感悟，也有汗水和心血。
　　通观全书，她不仅凝聚了本土部分知名作家和文学新秀的笔墨，而且以图文并茂的形式，通过作者的不同视觉和感悟，较好的反映了恩施，乃至全州的一些知名景区、景点和人文风情，可谓是目前宣传恩施旅游文化和本土文化的一本具有鲜明个性特点的书。
　　《品味恩施》重在于品，品字三口。“三口”表示“众”。品字含有辨别、评定、分析、感悟和等级、数量之意。
　　从“众”说起，《品味恩施》一书，从发起到意向，从承诺到组稿，从编辑校对到书号的审批，再从印刷出版到公开发行，她都离不开一个“众”，也就是说，这本书是集体创作的结晶。另一方面，就是创作的宗旨是面向广大读者，面向广大游客。
　　从品字另一方面理解，也是全书的重中之重，全书共收录了30多位作者的文学作品和摄影作品，这些作品，完全是土生土长的本土文化人对胎血之地的辨析、评定、解读和感悟，无不带着浓浓的乡音乡情，还有义务和责任，情浓于水，延续和流淌着土家人的根脉和血液。这些作品的作者，自幼就受本土生活习俗的影响和文化的熏陶，在潜移默化中，在骨子里，在血液中，对恩施的建筑文化、饮食文化、服饰文化、婚丧嫁娶和迎来送往等礼俗文化都无不知晓，对恩施的山水草木都情深意浓。既是没有文学功底的人，如果原汁原味的记录下民间的故事和传说，记录下先辈们与自然搏击，与邪恶抗争的深深足迹，记录下先辈人热爱生活，创造生活，歌唱生活，享受生活的开朗豁达的性格，记录下恩施的奇山异境，山水洞天，也会精彩纷呈，引人入胜。何况，本书还收录了王月圣、杨秀武、邓斌、安丽芳等本土文化大家的墨宝。这些作者犹如厨师的手艺，色、香、味、形俱佳，但风格不同，技法各异，各有千秋，味不尽相同，如要想知道其中的滋味，那就得亲口尝一尝，品一品。
　　本书的等级、数量，无须再此累述细说，读者自有公论。
　　《品味恩施》一书，在恩施市检察院有关领导的高度重视下，在恩施市旅游协会的主导下，在恩施市三月风旅游文化传媒公司的具体操办下，博众家之长，通过长江文艺出版社正式出版发行了，这不仅填补了恩施旅游文化书籍读物的空白，而且是新形势下在文化机制上，进行本土群众文化创作，集结出版，弘扬打造本土文化的一种有益尝试
　　愿《品味恩施》一书，给恩施旅游文化和本土文化带来一缕春风，引来更多的精神大餐，给自己品，供客人品，供四方品，品出精彩，品出辉煌，品出品位，品出恩施的未来和繁荣。
　　稿源：荆楚网
　　作者：李大申