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【大学生评论大赛】食品安全“红线”不容逾越

发布时间:2021年08月26日16:13 来源: 荆楚网

今年4月份以来,“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市相继曝出食品安全问题,以“食材新鲜”为卖点的“胖哥俩肉蟹煲”也在食品安全上翻了跟头。接二连三的热搜引起社会广泛关注。“我们吃什么才能放心?”群众不得不提出这样的疑问。涉事企业纷纷道歉,而人们更为关注的是,道歉之后问题该如何解决?食品安全问题必须“零容忍”,这条“红线”不容逾越。

涉事企业从爆出食品安全问题,到道歉整改,再到经过一段时间后被淡忘,直至下个企业又被爆出食品安全问题,这仿佛成了一个循环。出现这些食品安全问题,或是因为企业道德缺失、经营管理不善、违法成本低等“慢性病”,让这些企业一而再、再而三的钻了空子。食品安全没有“零风险”,但对食品安全领域的任何违法违规行为,必须坚持“零容忍”。食品安全应该成为企业坚守的底线。

“舌尖上安全”的防控很难一蹴而就,健康的餐饮市场需要监管部门和餐饮企业共同努力。监管部门不仅要“主动作为”,更要针对频发问题创新手段,做到“道高一丈”。同时,还应进一步完善《食品安全法》《食品安全法的实施条例》给予食品安全问题更加完善的法律保障。加大严惩重处力度,给予暴露出的问题“迎头痛击”“精准狙击”,让违法者付出代价。除此之外,市场监管总局联合财政部出台了《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》,提出如果社会公众对涉及食品安全、药品安全、产品质量,或者其他具有重大社会影响、具有系统性风险的问题及时举报,查证属实后,可予以奖励。14亿人共同监督1.4亿市场主体的管理办法,可以说是将监督面最大化,让监督常态化,时刻给予餐饮企业危机感。

“食”字下面是“良”字,人无良心不为食。餐饮企业应严格遵守《食品安全法》《食品安全法的实施条例》的相关要求,坚守道德底线,不忘行业初心,强化内部管理,高度重视食品安全问题,并将管理措施落实到实处。只有企业形成良性管控,食品安全的防线才能真正建造起来。

“民以食为安,食以安为先”。食品安全问题亟待整改,绝不能让此类事件在企业道歉、营销过后彻底“翻篇”。没有食品安全,健康便失去保障。筑牢食品安全的防线任重而道远,但我们不能退缩,我们必须不遗余力。

来源:荆楚网

作者:牛海萌(新疆财经大学)

指导老师:肖燕怜

【纠错】编辑:伍佳佳

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