楚天都市报：再没人吃鱼翅了吧
央视记者近日卧底高档饭店后厨，曝光很多大饭店出售的鱼翅其实就是粉丝。这种粉丝俗称“人造鱼翅”，通过添加明胶及各种添加剂来做出鱼翅味，20元就能买上一斤。
浙江省工商局官方网站8日也发布了历时半年的鱼翅市场调查报告，指出其重金属超标、三无产品、人造合成、价格欺诈等乱象。所谓鱼翅并不含鲨鱼成分，不仅“人工”，而且“有毒”，三分之一的“鱼翅”镉超标，还有部分甲基汞超标。
造假，暴利，有毒，还是业内半公开的秘密，听上去跟地沟油毒大米一样令人惊悚。但耐人寻味的是，此新闻一出，普通消费者好像触动不太强烈。
呼吁动物保护的人士认为，这个发明，救了很多鲨鱼的命。
传播饮食科学的人士认为，这下终于科普了，各位食客请注意，要么高价吃假的，要么冒着汞中毒的风险吃真的，二选一，您看着办！
被揭露的还不光是鱼翅。一碗鱼翅羹的鲜美，全在于它的汤，传统烹饪技法中，煲汤是最费时费钱的一道工序，自从“鱼翅精”出现后，一切都简单了。这种神秘配方，想来又是一个元素周期表。
为什么一些人会有上述看法，有必要研究一下谁在吃鱼翅。
热爱自然的人不会吃。姚明等鲨鱼保护者，多年来一直在呼吁“没有买卖就没有杀害”，鱼翅的猎取过程是食物链上最野蛮的一环，被活活割掉鱼翅的鲨鱼，作为一块“没用的肉”，流着鲜血被扔回海里。它再也不能游了，一直沉到海底，默默死去。
自掏腰包的人不会吃。几百元一位，能吃多少粉条啊，还是没镉没汞的！自费吃饭的老百姓，已在心中默默给坚持吃鱼翅的贴了标签。
中国是最大的鱼翅消费和进口国，如果全社会远离奢华，不吃高档菜，不喝高档酒，保持艰苦朴素的优良传统，爱护自然，这道菜就会从餐桌上撤掉。
鱼翅没人吃了，还用得着造假么。
来源：楚天都市报
作者：付勤
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