有网民称，云南省宣威市双龙一小每天供给孩子的营养餐成本不到2元，订购的糕点是伪劣食品、“三无产品”，且糕点直接散装在印有“鲜鸡蛋”字样的纸箱里，有学生在吃营养餐时大呼“老师，有鸡毛！”（4月9日《都市晨报》）
3元营养餐，学生实际吃到嘴里的只有2元的东西。一些商家不仅从小儿之口夺食，在营养搭配上也是不讲营养，竟然用零食代替了营养餐。这还不说，孩子还吃不到干净、放心的食品。最新一例报道，云南省宣威市双龙一小订购的糕点竟然是伪劣食品、“三无产品”，学生吃的蛋糕中发现鸡毛。这真的让人好痛心，钱花出去了，孩子们却没有得到真正的营养。
营养餐问题频现暴露了什么？
一是供餐的商家缺德，唯利是图缺乏爱心。一些供应商根本没有把学生的健康放在心上，他们想的是如何从中得到更多的利润。3元的东西，也得抠下1元，就这2元也没有货真价实的东西。用一首著名的元曲来形容他们，那就是：“夺泥燕口，削铁针头，刮金佛面细搜求，无中觅有。鹌鹑嘴里寻豌豆，鸬鹚腿上劈精肉，蚊子腹内刮脂油，亏老先生下手。”
二是不少学校和供应商营养知识非常匮乏。今年4月，专家在广西进行了一次调查，有很多老师都不懂营养，对营养知识缺乏全面深入的了解。就连一位县教育局副局长都说，若不是去年参加了一次培训，他也不知道“真正的营养是什么？”一些供应商认为，天天送去面包和牛奶就是营养，根本不知道营养是搭配出来的。学校老师营养知识匮乏，也就很难对供应商所供应的食品提出搭配的原则。
三是监管部门把关不严。学生营养餐存在的数量问题、质量问题、品种问题、卫生问题，无一不反应监管方面存在的问题。如果都能把学生营养餐当成是一件大事，各负其责，认真检查和把关，根本就不会出现以上一些问题。
鉴于此，在一些学校还没有条件自己加工食品的情况下，要建立食品准入制，有关部门要加大监管力度，严查弱口夺食商家。还有一个比硬件投入更紧迫的问题，就是国家要拿出培训计划，解决学校老师营养知识的匮乏问题。
稿源：荆楚网
作者：孙传章