张芷妍：莫让监管在“鼠肉上餐桌”后跑得气喘吁吁

　　根据网友举报，南宁市西乡塘区有关部门近日对一老鼠屠宰加工窝点进行了调查。经查，这一窝点将在城中村捕来的老鼠屠宰加工后出卖，最终流向个别餐馆和农贸市场。接到举报后，食安办牵头相关部门开展了拉网式排查，在万秀村北一里查到涉嫌窝点，现场发现捕鼠夹100余个，还有脱毛机和鼠笼。（3月27日《北京青年报》）
　　实际上，食品安全问题的不断出现正日益威胁群众的生命健康，从“问题奶粉”到“地沟油”，从“瘦肉精”到“添加剂”，可以说百姓正一步步接近谈“食”色变时代。譬如，近日发生的在南宁市西乡塘区的鼠肉上餐桌事件则再次刺痛了公众的脆弱神经。存在问题没人管，等到举报才来查，监管部门反应如此滞后又怎能替百姓把好“入口关”？试问，这又何异于让监管在“鼠肉上餐桌”后跑得气喘吁吁呢？
　　俗话说的好，“民以食为天，食以安为先。”食品安全问题关系所有人的日常生活和身体健康，不容忽视。可以说，能不能在食品安全问题上给百姓一个满意交代，是对我们党执政能力的重大考验。因此，除了企业的自律、法人的良知以及法律的约束外，作为为人民服务的政府，在对待食品问题上，既要对食品安全把好生产关，更要在相关方面进行严格管理，以实际行动努力保障“舌尖安全”。
　　首先应把对食品安全的监管提上重要的议事日程。在以往“以GDP论英雄”的时代，作为重要民生工程的食品安全工作并没有成为各级地方政府主要考虑的对象，因此在食品安全方面也留下了许多漏洞，需要下功夫加大对食品安全监管力量的投入来进行有效补充。
　　其次应更加重视整合资源，杜绝杂乱无章、效率低下的“九龙治水”现象。食品安全管理工作具有复杂性特点，在遇到问题时，难免便会出现监管部门间相互扯皮推诿困局。因此，需要资源整合，尽量避免发生多个上司、多头管理，“三个和尚没水吃”的尴尬情况。
　　再次应加大执法检查力度，提高违法成本，对违规操作者坚持“零容忍”。对那些昧着良心发“横财”的企业，一旦发现即应不留情、不手软的加以处理、严惩不贷。而且在查处中发现有领导干部滥用权力、纵容庇护的，亦应深挖到底，彻底摧毁那些奸商的保护伞、撑腰人。
　　保障“舌尖安全”路漫漫其修远，若想真正实现，恐怕还得多多努力。倘若政府部门能够时刻心系群众，努力强化监管，相信“放心食用”那天的到来也将不会太远。
　　稿源：荆楚网
　　作者：张芷妍