王超：20年匆匆过，食盐需“碘”到为止

　　由卫生部此前牵头做的一项针对沿海四省市调查已经显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险；翌年卫生部建议降低食盐含碘量。但矫正不易。在普通的超市，消费者往往不容易买到无碘盐。这背后，是20年补碘宣传造就的食用盐供应及消费市场的畸形。在需求不足的情况下，生产企业普遍压缩无碘盐生产，业内专家告诉记者，目前市场上食用盐，80%以上都是含碘的。（4月24日 《第一财经日报》）
　　上世纪80年代，地方性碘缺乏病在我国肆虐，引发的甲状腺肿和克汀病危害着国民健康，同样，如果幼儿摄入的碘元素无法满足身体发育的需要,就可能导致智力迟钝、发育畸形等一系列问题。因此，响应世界卫生组织呼吁，我国推行全民食盐加碘。广泛的宣传，使得加碘食盐已然深入人心，但矫枉过正，过量摄入碘在二十年后已经变成了影响人们身体健康的威胁之一。
　　众所周知，食盐作为人们生活中最常用的一种调味品，其作用绝不仅仅是增加食物的味道，它对保证人体内正常的生理、生化活动和功能，起着重要作用。但加碘食盐中的碘是一种化学物质，因此，在这里我们需要了解一个常识，即碘缺乏病是一种化学性疾病，发病地域不应该遵循行政区划，而是由其化学分布规律来区分。也就是说，相比于内地居民，沿海居民碘的摄入量会更高一些，患病比例自然而然就会少一些。如果仍然每天食用加碘的食盐，体内积蓄超标的碘势必会导致高碘甲状腺肿等问题，其结果只会是危害身体健康。
　　如今，即将走过20年，碘缺乏病早已“销声匿迹”，而加碘食盐依然是国人们的首选。原因是多重的。既有观念的根深蒂固，也有体制上垄断的弊病。
　　改革迫在眉睫。一方面政府部门应加强对正确食用加碘食盐的宣传，针对不同地方进行分类处置，特别是沿海地区，引导人们认识到过量摄入碘的危害，提倡节制食用加碘食盐。另一方面需打破食盐生产的垄断体制，改革现有的专营机制，引进竞争力量，让市场决定资源配置，给予市民更多的选择权。
　　稿源：荆楚网
　　作者：王超