蔡燕：对明火加液态酒精，安全意识去哪了？

　　9月2日中午，义乌大二女生小倩和男同学到一家烧烤店吃烧烤，服务员对明火加液态酒精致女孩全身起火。女生全身被大面积烧伤，被送往杭州救治，随时有生命危险。（9月4日新华网）
　　酒精是乙醚的俗称，是一种易燃，易挥发的无色液体。酒精的作用也很多，可以医用消毒，也可以加工、兑制饮料，还可以作为燃料。
　　其实，在日常生活中，应用最广泛的莫过于作为制作火锅、烧烤的燃料。常见的有固态的，和液态的。用过的人都知道，固态酒精稍微安全一些，在明火没有熄灭的时候，加入固态酒精问题不大，当然不是没有问题，因为酒精易燃，躲闪不及的话还是有可能造成烧伤事故的，所以最好还是将火熄灭，然后再加入酒精。
　　然而，在使用液态酒精的时候就不能存有侥幸心理了，因为酒精非常容易挥发，变成气态，遇到明火会迅速燃烧，大面积扩散。夏、秋时节，室内气温较高，在使用液态酒精的时候更是要注意安全。我估计这些道理别说学过化学的初中生，估计小学生都知道。小学的自然教科书上对酒精灯的使用方法、注意事项等都有所涉猎。
　　烧烤店这样一种行业，明火比较多，隐患无所不在，安全、防范意识应该比其他店铺高才对。对店员的培训应该更具体、更详细，添加酒精更是烧烤店必不可少的，也是安全隐患较大的，烧烤店应该额外注意，多次强调。还要准备更加充分的灭火器材，这样才能保证顾客，还有店铺的安全。然而，在意外发生时，店员跑了，也没有人拿来灭火器灭火，孤立无援的男同学只能脱衣服扑火。
　　另外，如果说，服务员学历较低，不懂化学，也不知道使用酒精的注意事项。没吃过猪肉总见过猪跑，在日常生活总见过他人更换酒精。跟其他服务员一起工作的时候也应该看到过如何操作的，加酒精时基本的安全常识是应该有的，有一点点火星也不能心存侥幸。然而，她却麻痹大意了，在烧烤炉的火星被引燃后，她还六神无主将酒精瓶随手扔掉。
　　再者，两名大学生是看着服务员加酒精的，小庆还说看到服务员将酒精倒往有火星的烧烤炉里，觉得有些奇怪，就算酒精燃烧的快，反应不过来。这么危险的事情，作为大学生面对迅速燃烧的酒精还是应有更深的警觉，更快的反应。然而从图片上看，女大学生认真的注视着服务员加酒精，烧烤炉内的火星迅速引燃，她没有反应过来，迅速离开现场。之后服务员将酒精瓶随手一扔落到她的身上，估计她才反应过来，然而为时已晚，真是可悲可叹。
　　悲剧就这样发生了，笔者不禁要问，安全意识去哪了？烧烤店的安全意识去哪儿了？服务员最基本的工作、生活常识去哪儿了？还有，大学生的安全意识去哪儿了？
　　稿源：荆楚网
　　作者：蔡燕