郭元鹏：汤锅里的剪刀能否剪断不作为的神经？

　　10月2日晚上，成都市民钟华君和丈夫一起邀请了十多个朋友，在位于双流县的重庆毛哥老鸭汤饭店聚餐。吃完饭结账后，钟华君的一个朋友随意用汤匙搅汤锅，竟然在汤锅内发现一把十多公分长的剪刀。店方称，剪刀是剪鸭肉的工具，可能是小工不小心将其落入锅内。目前，双流县食品药品监督管理局已介入调查。（10月4日《新华网》）
　　对于汤锅里的剪刀，饭店的解释应该是毫无保留的，这个剪刀也是餐饮工具，是一不小心调入锅里的，绝对不是故意的。这个其实压根不要解释，谁也不会故意把剪刀放进汤锅里去煮食的。问题在于此后的辩论，消费者认为这需要赔偿，而店家却以“剪刀不影响健康”为由拒绝了。当然，事后在监管部门的协调之下，店家最终还是做出了赔偿。但是，这个“一不小心”却让我们很是后怕。试想，这么大的剪刀自然不会让食客也“一不小心”吃进肚子里的，但是如果是其他的东西，或许就会带来伤害。
　　比如说，厨师衣服上的纽扣。比如，服务员手上的戒指。比如，择菜人员手中的小刀子也“一不小心”掉进了食物里，是不是就很有可能被食客吞进肚子里？餐饮业这几年发生的事情真是不少，如果说是食材本身的问题，饭店真的还不好预防，但是，当这些剪刀类的东西也能以“一不小心”的名义掉进汤锅里的时候，这漏洞也就太大了些，这完全是防范不到位的原因。
　　从汤锅里的苍蝇，到汤锅里的老鼠。从汤锅里的头发，到汤锅里的避孕套。可以说，食客们见过了太多的无奈和尴尬。试想，这些东西都是不可避免的吗？只要稍微精心一点，就应该可以避免。问题是我们的餐饮业的漏洞太多了。
　　在汤锅里吃出了剪刀，食客的心情必然是会受到影响的，他们也会被这把剪刀剪痛了安全的神经。而问题在于，为什么感到痛的只是消费者？我们的监管部门痛不痛？我们的餐营业痛不痛？
　　要想让汤锅里没有老鼠，没有苍蝇，没有剪刀，没有避孕套，没有头发，其实也很简单，关键在于我们要用汤锅里捞出的这把剪刀，剪一剪那些不作为的神经。只有让牵涉部门都感到痛了，才能杜绝这种原本不该发生的现象。
　　其一，要剪断餐饮行业不作为的神经。发生了事情，吵吵闹闹就结束了，赔偿金钱就结束了，谁还有畏惧感？我们就该实施更严厉的惩罚，发现这种情况就要停业整顿，屡教不改就要实施终身禁止经营餐饮业。如果有了这样的严厉，谁还敢反反复复的“一不小心”？
　　其二，要剪断监管部门不作为的神经。出了事情，都是由监管部门出面协调，似乎他们的存在就是为了协调而存在的。而监管到位也就不会有了协调。问题在于谁来惩罚不作为的监管部门？我们也应该实施监管部门的连带责任。如果在发生了此类事件之后，负责监管该区域的监管人员也能受到处理的话，我想他们就会为了自己的饭碗子而真心关注消费者的饭碗子。
　　但愿，从汤锅里捞出的剪刀，剪痛的不仅仅是食客的安全神经，更能剪断那一根根不作为的神经。
　　稿源：荆楚网
　　作者：郭元鹏