鲁明：严把“食安”关，别让病从口入演绎在校园

　　疑因食物中毒，东莞市万江区智新学校部分师生突发急性肠胃炎入院治疗，大部分学生出现呕吐、腹痛、发烧等症状。据悉，就诊的师生19日中午在学校食堂用餐后，身体出现不适症状。经政府核实，到医院就诊的有29人。（12月20日中新网）
　　食堂本该为学生提供绿色放心食品，为何成了食物中毒发源地？学校本该为学生创造健康成长环境，为何让众多学生患疾就医？在东莞29名学生因食堂就餐引发中毒后，校园食品安全问题再次为人们敲响了警钟，也撩起了人们深刻的反省。
　　近年来，食品安全问题在全国屡见不鲜，在校园尤为常见。痛定思痛，在为中毒学生担忧的同时，我们更要看清其背后所折射的社会问题。笔者认为，对供应方的检测、对制作方的监管、对相关人员的监督均必不可少，把控“食安”关，非从此三点入手不可。
　　食品安全问题的愈演愈烈，政府食品安全监管部门难辞其咎，若要食物中毒事件远离校园，食品安监部门当身先士卒，派专业人士、用专业设备、按专业方法对食堂供货方进行不定期抽查，禁止变质、有害物质超标等不合格产品进入流通市场，从源头处加以遏制。
　　作为学生中毒的直接责任人，食堂这一环节至关重要，一旦出差错，后果不堪设想。因此，对食堂的监管要同时着力，对其经营准则、制作工艺、加工流程进行严格监管，保证每一环节做到安全卫生，保证每个学生吃的健康科学。
　　食堂出了事，工作人员也难逃追究，由此看来，进一步完善食堂问责制度亟需提上日程。一方面要提升食堂工作人员的责任意识和职业操守，使其认真把好每一道工序；另一方面也要对敷衍应付、弄虚作假的工作人员严加惩处，以儆效尤。此外，斩断食堂与供货商之间的利益链，亦是提供放心食品、保护学生安全的有力举措。
　　放松监管警惕，“病从口入”还会上演；严把“食安”关卡，中毒风波才能平息。只有控制其源头、监管其过程、牢固其责任，才是整治校园食品安全问题的有效渠道，才能为学生的健康成长提供最优质的后勤保障。
　　稿源：荆楚网
　　作者：鲁明