10月22日，杭州萧山有家长爆料称，孩子学校的“营养午餐”惨不忍睹：饭是夹生的，菜里是有虫子和竹叶的；盛饭菜的塑料泡沫箱很脏。从网友提供的照片可以看到，孩子们手拿一次性餐盒排队在操场边取饭，米饭与菜都是用泡沫保温箱直接盛装的，泡沫保温箱放在地上，并且周围都散落大量的食物残渣。23日上午，有家长又赶到“营养午餐”的生产车间，眼前的脏乱差，让很多家长顿生呕吐的冲动。（10月24日《钱江晚报》）

　　劣质午餐与一片狼藉的加工车间，如此企业竟然管着5家小学、2000多个孩子的午饭，这确实令人震惊！虽然曝光后有关部门紧急应对，立案调查处理，但联想到不久前发生在四川福德镇小学食堂的碎骨残渣熬汤事件，人们不禁要问，学校“问题食品”何以总由家长曝料？

　　面对家长的愤怒与有关部门的调查，学校与快餐企业异口同声地归咎于停电。显然，这个理由是站不住脚的。蔬菜里曾发现虫子、有家长在车间拍到猪肉散落在疑似墙角的镜头，以及盛装食品未按规定落实清洗消毒保洁等等，这些明摆着的食品安全风险，绝非一次性停电所导致的。

　　无论是供餐企业，还是与之合作的学校，都应坚守食品第一道防线。这道防线一旦失守，企业见利忘义，学校监督悬空，后果不堪设想。劣质“营养餐”不仅折射出监管缺位，更暴露了快餐企业“道德营养”的缺失。

　　不少地方建立了校长陪餐制，将校长与学生用餐捆绑在一起，但执行中却是一曝十寒。如果学校领导能像家长一样，始终将学生午餐安全问题放在心上，超前监督供餐的每一个环节，严把营养餐的源头关口，使学校食品安全监管常态化，就不会出现惨不忍睹的劣质“营养午餐”。这一事件已经立案，尚在处理之中，但带来的教训值得其他学校好好记取。

　　稿源：荆楚网

　　作者：梁江涛