近日，江西赣州蓉江新区多名中小学生家长发布吐槽视频，抱怨当地给学生统一配送的午餐存在速度慢、质量差、口感不佳等问题。正值开学季，多地引进预制菜进校园的事件频发，引起了广大网友的关注，越来越多的学生家长为了保证食品营养和健康选择给孩子送饭。中小学生作为特殊的未成年群体，要格外重视其食品安全问题，预制菜到底能不能进校园还需要仔细考量，不能盲目引入。
当前预制菜以省时便利、品种多样等优势快速侵入人们的生活，不少商场里的餐厅为了节省成本大部分菜品都选择了预制菜，但是预制菜也仍然存在着食品安全和营养健康等问题。大多预制菜都是多盐多糖、高油高脂的品类，营养成分单一，也会增加慢性病的风险，不宜长期食用。据艾瑞咨询发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，口味复原程度和预制菜的食品安全问题占据了预制菜行业存在的问题的榜首。预制菜在食品安全方面还存在一定的隐忧，因此，预制菜能否进入校园还需要综合考量。
预制菜想要进校园，必须兼顾食品安全和营养健康。校园食品安全问题一直以来都颇受大家关注，市场监管总局、教育部等部门在部署2023年秋季学校食品安全工作中指出各地教育部门要切实强化行业管理责任，加强对校外供餐单位和学校的食品安全教育和日常管理。网友们对预制菜进校园的广泛关注恰好也表达了对校园食品安全问题和青少年健康成长的关心与爱护。预制菜作为一种新鲜事物，在其卫生安全和营养健康价值没有得到有效保证之前，不宜轻易进入校园，要注重保护未成年人的合法权益。
预制菜能否进校园，还需要学校、供应商、家长三方共同商议决定。家长作为孩子的第一监护人，有权利知晓孩子在学校的饮食健康情况，并进行监督。学校是学生食品安全的第一责任人，要保证学生食品的营养和卫生。预制菜进校要征求家长意见，保证家长的选择权和知情权，谨慎选择供应商，确保预制菜兼顾营养和安全，才能让学生吃的放心、吃的舒心。同时，学校也需健全学生餐管理监督制度，做好预制菜的的挑选和监管，做好每日存样，在卫生、健康、营养的前提下再引入预制菜进校园。
青少年是祖国的未来、民族的希望。事关青少年校园食品安全问题，家长们再谨慎也不为过。预制菜虽然方便快捷，但是更应注重其卫生安全，只有提升预制菜的品质和营养价值，打消家长对预制菜的担忧和疑虑，才能让预制菜顺利进入校园。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：吴澳（武汉市江夏区）
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