近日，商务部公布了《关于公布中华老字号复核结果的通知》，将55个品牌移出中华老字号名录；对经营不佳业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
老字号指的是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明中华民族传统文化背景和深厚文化底蕴的品牌。我国有上下五千多年的灿烂文化，世代传承的老字号也不在少数，据统计，目前我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家，广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域。但如今，这种文化却呈现逐渐消失的趋势。
在过去很长的一段时间里，老字号都是以实体店销售为主要呈现方式。近年来，在互联网的浪潮推动下，老字号开始寻求新的电商之路。但互联网销售模式本就与传统的销售模式有着巨大的差别，特别是对于以食品企业居多的老字号而言，储存成本、运输成本的增加、退换货的损失等都让老字号举步维艰。此外，部分老字号在品牌的运营上也存在惯性和惰性，在产品的研发、管理模式的创新上动力不足，这都无疑变成将老字号推出市场的一只手。
在网络化的时代，历史悠久的老字号该如何继续生存下去？去年以来，商务部、文化和旅游部等多部门多次联合印发文件，促进老字号创新发展。华都燕岭春、稻香村、冠生园等一大批的老字号都紧抓机遇、提升技术，通过直播、短视频等方式火速出圈。这也说明，现在消费者的需求是多样化的，不再只是停留在刚需阶段，只传承不创新的老字号已经无法满足消费者需求了。
老字号需拥抱时代变化，不断创新，做到可持续发展。老字号在老一辈人的心中是一种记忆、一种情怀，但在新一代年轻人眼中，老字号与市场中的其他新兴品牌并无不同，若要发展就必须一改以往单一老旧的营销模式，清楚认识当前的主要消费群体、把握消费新需求，和年轻人“玩”到一起。老字号可以运用热门短视频引流、线上直播带货、线下展览营销、与品牌IP跨界联名等方式推动品牌年轻化，有针对性地进行市场化营销推广，与此同时，还要在产品研发、技术升级上要勤下功夫，逐步建立一套科学合理的品牌体系。正如稻香村集团副总经理所说：“只有让创新‘不拘于形式、不流于表面；不限于局部、不止于眼前’，才能真正的让企业取得社会效应和经济效应的综合提升”。老字号必须紧抓新的消费潮流和趋势，坚持守正创新，讲好品牌故事，树立品牌形象，这样才能更长远的走下去。
于消费者群体而言，老字号的情怀固然重要，但最打动消费者的还是产品、服务的质量，守正方能历久。因此老字号的创新必须是有质量、高质量的创新，要坚持创新与质量相辅相成，在企业的运营发展过程中，需注重对品质的控制和管理，主动担当社会责任，做到诚信经营，如此才能让消费者愿意消费、放心消费、满意消费。比如入选“中华老字号守正创新十大案例”的泸州老窖，作为百年老字号名酒企业，在发展中始终坚持“守正创新”，不忘来时的路，坚守“浓香鼻祖”的历史地位，坚守传统工艺，在传承中不断创新。而如果只是单纯的为了“翻红出圈”，失去了对品质、品牌的传承，一味地追求夺人眼球，终究会失去老字号的光芒而逐渐消失在大众视野中。
老字号要蓬勃发展，必须拥抱时代、大胆创新，但与此同时，还需记得“守正”，不忘初心、方得始终，只有坚持一贯持之的匠心标准，拥有好的品质，才能绽放属于老字号的时代魅力。
稿源：荆楚网（湖北日报网）
作者：韩欣（宜昌夷陵）
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