东湖评论：匠心坚守耕技艺，神农酱酒醉芬芳

华中屋脊，酱酒飘香。12月3日，以“秋收冬酿 天赋酱香”为主题的劲牌神农架酒业第九届下沙大典在神农架酒业厂区圆满礼成。这不仅标志着神农架酒业新一年度酿酒生产就此开启，更展现出遵循传统酿酒工艺的匠心精神，必将为未来提供高品质产品打下坚实基础。

匠人匠心好酱酒，神农酒业醉芬芳。众所周知，下沙是酱酒生命的起点，寄托着酒业人对“新年”原酒品质的热切期盼。自2015年以来，神农架酒业坚持循天时、遵古训，下沙开酿，以连续举办下沙节活动为契机，开展“不忘初心、坚守品质”宣誓仪式，邀请现场嘉宾共同见证佳酿岁月封藏、开启新年度酱香酒酿造序幕，一如既往向大自然表达感恩与敬畏，这样一种理念足见神农架酿酒人坚守传承传统酿造工艺的匠心和诚意，更表达着企业弘扬传统文化、深耕酱酒技艺的闪耀初心。

遵天时而酿造，守古法而传承。一年一度的下沙大典，以匠心酿好酒、用匠情育品牌，是神农架酒业对匠心品质的坚守，更承载着其长线发展的思维。据悉，神农架酒业自1968年建立以来，坚守“老传统酿造好酱酒”的初心已有五十五载，如今更是迎来技改扩能，预计2025年二期工程投产。在这样关键的时间节点，神农架酒业深耕传统酿酒工艺，大力弘扬匠人匠心精神，不断强化品牌和神农文化之间的内在关联，从而形成其独有的标签，并最终通过这种文化赋能，提升神农架生态酒业的知名度、美誉度和影响力。可以说，九年九届下沙大典，顺应天时、坚守匠心、品质为先，劲牌神农架酒业“长期主义”思维的价值表达，在持续擦亮劲牌酱酒品牌的同时，也推动优质酱酒扬帆出海、香飘世界。

好酒知时节，香飘千万里。令人更为振奋的是，神农架酒业以传统技艺之优提升酒品质、叫响酒品牌、拓展酒产业链，同样也倍增着高质量发展新动能。党的二十大报告强调，坚持把发展经济的着力点放在实体经济上，推进新型工业化，加快建设制造强国、质量强国、航天强国、交通强国、网络强国、数字中国。近年来，劲牌神农架酒业传承创新传统酿造技艺，健全完善质量溯源体系，做好“存量变革”、抓好“增量崛起”，为中国乃至世界提供更多神农佳酿、酱香臻品，其产业之大、经济之优、实力之强有目共睹。换言之，为产业“补白”、为发展延链，神农架酒业正不断以其传统技艺之优势为高质量发展添动力、增活力。

手把酱香浓九州，再捧美酒慰人民。下沙大典只是匠心酿酱酒的开始，期待神农架酒业奋楫扬帆、聚势前行，传承创新酱酒传统酿造工艺，让更多高品质湖北特色酱酒走向世界、香飘全球。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：付云（襄阳市襄州区委宣传部、湖北好网民榜样）

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