石磊：月饼口味之争不能止于吐槽

　　八月十五中秋节又要到了，作为中秋节的规定动作，吃月饼是每个人都绕不开的话题。但选择什么口味的月饼，却引发了南北网友的集体吐槽。月饼的口味五花八门，去年，网友们微博晒奇葩月饼的声音依然围绕耳边，今年，他们将“火力”直接对准五仁月饼，高呼，“五仁滚粗（出）月饼界！”面对躺着中枪的五仁月饼，我们该怎么看？（9月11日 人民网）
　　笔者认为，网友吐槽五仁月饼不好吃，要“滚粗”月饼界，其实不必上纲上线，而要从两个方面来理解。
　　一方面，咱们没必要把口味之争上升到南北文化对立的角度。萝卜白菜各有所爱，月饼口味的多样性正体现了我们当代文化的多元性和包容性。文化不分高下。如果仅凭自己的喜好和观感，得出南方和北方哪一方的饮食习惯更“高贵”、更有“品位”，那真的是异想天开。退一步讲，既然有人吃不惯五仁，也必定有人吃不惯其他任意一种口味，如果都像网友们说的“滚粗”了，那估计市面上的月饼都得下架。你爱你的清新，我喜我的重口，本来就无可厚非。东西南北各地的文化源远流长，饮食习惯风格各异，没必要太较真究竟谁的本质更好，谁的根本最坏。如果真要像约翰·弥尔顿说的，“为了把乌鸦关在院子里，关闭院子的大门。”这才是愚蠢的。
　　另一方面，祖宗们吃了上百年的五仁月饼，为什么到了今天就不适合我们的胃口了，这更应该引起我们的思考。作为最具代表性的中秋月饼，五仁月饼因为馅料中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名“五仁”，同时也有有圆满和谐的寓意。在口感上，本应有果仁的清香与甘甜。来自广西的快销品经销商卢先生也表示，纯正的五仁月饼本是越嚼越香的，但市面上渐渐有很多用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼，破坏了五仁月饼的好形象，这可能是很多人“误会”五仁的重要原因。
　　每年的传统节日，我们都能看到很多关于传统食品的报道；特别是近几年，随着食品安全监督、监管力度的不断加强，人们对月饼的需求已经越来越不满足于安全放心，而对纯正的口味，标准的质量，个性的口感有了更多的要求。如果我们的食品厂商依然抱着生产安全食品的初级思维，不关注品质与质量，不上心顾客需求，就莫怪消费者叫嚷“赶走五仁”，莫怕星巴克抢占中国月饼。
　　稿源：荆楚网
　　作者：石磊