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李兆清:沃尔玛“黑心油”,危及舌尖上的安全

发布时间: 2014-08-12 10:03:34  来源: 荆楚网  作者:李兆清  进入电子报

  上海福喜事件余波未平,深圳沃尔玛超市又被爆内幕:已呈黑色的熟食用油“一个月不换”,使用超过保鲜期的原材料……爆料人表示,网上所曝光的视频均是自己在后厨工作时拍摄。他进入沃尔玛工作7年,目睹熟食部种种不规范操作。目前,监管部门已介入调查。(8月11日新华网)
  福喜公司使用过期肉引发社会广泛关注,如今,深圳沃尔玛公司又被曝光已呈黑色的熟食用油一个月不换,使用超过保鲜期的原材料。人们都知道,熟食用油一个月不换以及使用超过保质期的原材料,是典型的食品安全陷阱。吃了这样的油、这样的原材料制作出来的食品,将严重危及舌尖上的安全。
  吃穿住用行,“吃”是民生的重要组成部分,食品安全就是为了让广大人民群众吃饱吃好。然而,近些年相继曝光的诸如三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、过期肉等食品安全事件,一次次地触痛着人们的食品安全神经。食品安全,与广大人民群众的身心健康息息相关。然而,一些不良生产厂商为了攫取高额的不法利润利欲熏心、不惜铤而走险,这就导致了问题食品的层出不穷。不良生产厂商之所以这样做,有违法成本太低的原因。当然,近些年的食品安全立法已经向从严从重查处方向转变,这就给不良生产厂商套上了紧箍咒。任何人,只要违反了相应的食品安全法律,就将被绳之以法、受到法律的制裁,那些有侥幸心理的人也得掂量掂量违法成本了。
  上海福喜公司是给肯德基、麦当劳、必胜客等洋快餐供应食品原材料的 ,这次沃尔玛洋超市又出了食品安全问题。事实上,这些著名的洋品牌在国外都非常尊重当地法律,食品安全事件也不多,但为什么到了中国,就胆敢铤而走险呢?或许与国人的崇洋媚外心里有关,也与中国的食品安全事件层出不穷有关。食品安全防线屡屡失守,归根到底还是其良心失守。温家宝曾说,企业家身上要流淌着道德的血液。然而,一些不良企业家为了攫取高额利润、置法律、公众利益于不顾。洋品牌在中国也敢犯事儿,归根结蒂还是其店大欺客,它自身的形象在公众心中根深蒂固,即便出了一两次事件,人们还是会选择洋品牌。这就提醒相关部门,一定要加大对生产厂商的食品安全监管力度。即便是知名度颇高的洋品牌,也没有食品安全监管的豁免权。为了保障公众的食品安全,对任何食品生产厂家、销售厂家、运营单位都要进行有效监管。当然,或许食品安全主管单位的人手不够,要同时发挥媒体监督、舆论监督、公众监督的效用,让不法分子陷入人民战争的汪洋大海。食品安全与公众利益息息相关,要从保障公众舌尖安全的高度,让不法分子如老鼠过街人人喊打。
  沃尔玛“黑心油”,归根到底还是企业的良心黑了,但愿食品生产厂商都能对公众利益负责、肩负起社会责任,也愿食品安全的监管力度得到加强。
  稿源:荆楚网
  作者:李兆清

(本文来源:荆楚网 编辑:徐芳)
关键词:沃尔玛;黑心油

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