“辣条”,最近被网民称为“史上最牛零食”。这种袋装小食品出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上,在网店里也卖得十分火爆,甚至已开始走向国际市场。其消费群体数以百万计,主体是各地中小学生、农村留守儿童。人们不禁担心,“辣条”卫生吗?(3月15日《四川日报》)

　　这些食品销售单价往往低于一元，被人们称之为“五毛食品”，因为价格廉价，口味较重，刺激性较大，深受广大中小学生的喜爱。但“火得不得了”的背后是“脏得不得了”，这些“五毛食品”却存在严重的食品安全隐患。从记者的曝光来看，食品制作的卫生环境就极为恶劣，操作式管理与操作现象严重，如记者在某车间发现，几十名女工不戴卫生口罩和帽子，对传送带上的产品进行封装。而这些食品，取名为“百事可牛”“加力宝”“伍角好吃片”，傍名牌现象严重，有的食品外包装上印着“烤鱼片”“鱼酷”“牛肉卷”等，从配料上看，基本都是小麦粉、食用盐，再加上辣椒、香料等成分，并没有宣传中的牛肉、鱼肉等。而为了追求“重口味”，吸引学生购买，食品中大量添加添加剂，如有的食品中添加剂有20多种，涉及增味剂、防腐剂、抗氧化剂，光甜味剂就多达7种。

　　据山东省食品药品监督管理局介绍，柠檬黄、日落黄等合成色素属于偶氮类化合物，其在人体内积累具有诱发病变作用，在生产过程中还可能混入砷和铅，造成重金属超标。长期过度食用甜味剂超标的食品，危害人体肝脏及神经系统。特别是对代谢排毒能力较弱小孩危害更明显。

　　这些食品价格低廉，但却销量甚大，孩子购买力有限，小食品正是将孩子们作为主要消费对象，这些廉价问题食品存在严重的食品安全问题，却被大量孩子所食用，对孩子的健康带来了很大危害。在北京市食药监管部门下架的不合格食品名单中，仅2014年的下架数，“辣条”就占到不合格食品总数的12%。这已经是严重的食品安全事件，相关部门不能无视，应该有所作为。

　　廉价问题食品泛滥，长时间在广大区域内存在，原因在于行业门槛低，市场利润高，而在一些乡镇、村庄，小食品作坊甚至已经成为当地的经济支柱。一些不良商人唯利是图，而当地相关部门为了有包庇与纵容之嫌，玩忽职守，将“小食品”视为小问题，不予下大功夫进行整治。

　　小食品有着大危害，数量庞大的孩子们靠这种小食品作为零食，消费市场极为广大。应该提高生产小食品的准入门槛，对于生产这种小食品的企业，一定要严格审核，严格把关，要能取缔问题作坊，还要加强对食品企业的日常管理和监督检查力度，加强对廉价问题食品从生产源头到流通环节两大环节的治理。

　　时值3.15消费者权益保护日，打击假冒伪劣食品，也不能放过那些似乎不太起眼的“双面辣条”等假冒伪劣的“小问题”，不能再让“史上最牛零食”横冲直撞，牛得不行。由此，相关部门不应该选择性执法，要能抓大不放小，相关部门要能为市场上问题小食品的长期存在负责，这就需要建立责任倒查机制。要能看到，这些容易被忽视的“小食品”问题已经蔚然成风、“拥兵自重”，早已养痈成患，“小食品”有着大问题。而且保护孩子们舌尖上的安全，是让孩子们能健康快乐地成长，也是在保护我们的未来。

　　稿源：荆楚网

　　作者：戴先任