11月9日，恩施市食药监局、市畜牧兽医局在恩施市动物尸体无害化处理厂，对没收的未经检验检役、超过保质期的肉制品进行集中销毁，共销毁2.5吨。（11月20日 恩施新闻网）

　　2.5吨未经检验检疫肉制品被集中销毁无疑是一件幸事，试想，如果这些未经检验检疫、超过保质期的肉制品流入了市场，不仅扰乱了肉制品市场，而且极有可能危及一些消费者的健康，销毁了这些肉制品就是消除了相应的危害，从而确保了消费者“舌尖上”的安全。

　　依法严惩是最好的教育。一段时间来，一些不法经营者利欲熏心，不遵守肉制品安全法律法规，经营一些来源不明、无中文标志、超过保质期的肉制品，使肉制品充满了安全隐患。对此，仅靠口头教育肯定不够，而必须动真格，出重拳，依法予以严厉打击，没收违规肉制品并对相关责任人予以严惩，以此确保肉制品市场的安全，让民众放心地买肉制品，买到放心的肉制品，买得放心，吃得放心。对违法行为只有依法严惩才能真正起到教育和警示作用。

　　当然，“舌尖上”的安全仅靠相关部门是不够的，需要每一个人参与其中，面对未经检验检役、超过保质期的肉制品，不要因贪其价钱便宜而购买。同时，对于未经检验检疫、超过保质期的肉制品不能视而不见，不能因自己没购买而保持沉默，从本质上说，这种沉默就是对违法行为的支持。一旦发现上述肉制品要及时向相关部门报告，以免这些肉制品伤害他人。

　　常言道，病从口入，没有食品的安全就没有生命的安全，有了“舌尖上”的安全才可能有整个身心的安全。把住食品的入口关要靠大家共同努力，我们只有把住了“舌尖上”的安全关才能让生活更美好。时值元旦、春节将至，人们在采购肉制品时要保持高度警惕，严防无证或超过保质期的肉制品进入购物筐；相关执法部门更要加大对肉制品市场的巡查力度，督促冻品批发企业、经营企业、加工企业加强管理，完善食品安全管理制度，健全购销台账，确保肉制品的安全，从而确保元旦、春节更加祥和。

　　稿源：荆楚网

　　作者：庞青松