宣华华：三鹿合作企业检出问题加剧乳品行业危机

　　经国家和甘肃省有关部门检验，甘肃省酒泉市好牛乳业食品有限公司生产的三鹿配方奶粉中含三聚氰胺。据介绍，该公司与三鹿集团有合作关系，执行三鹿标准，使用三鹿商标，生产三鹿婴幼儿1、2、3段配方奶粉和三鹿纯牛奶、巧克力奶、高钙奶，同时也有自己的品牌。（《中国青年报》9月15日）
　　“三鹿毒奶粉”事件演化至今，藉由合作企业“好牛乳业”再爆“问题奶粉”，表明了该事件在乳品行业内部进一步扩大。从河北到甘肃相距千里，中间相隔山西、陕西两省，奶粉中却同时检出三聚氰胺成分，这绝不可能是一个偶然的巧合。特别是，考虑到原料奶辗转千里的运输成本较高，几乎可排除三鹿提供原料奶的因素，所以，某种“行业潜规则”已隐约浮现。可以预料，这将继续恶化公众对乳品行业的整体印象，“三鹿毒奶粉”引燃的乳品行业危机因而加剧。
　　另据报道，河北省政府15日上午召开新闻发布会通报称：警方已于14日晚正式逮捕2名三鹿奶粉事故犯罪嫌疑人，其他在案嫌疑人也初步向警方供认了犯罪事实；被逮捕的犯罪嫌疑人日生产、销售掺加三聚氰胺的牛奶约3吨。从警方披露的信息来看，已逮捕的犯罪嫌疑人得知“向牛奶中掺加三聚氰胺化工原料，可以增加蛋白质检测指标，蒙混过关”之后，主动在一家化工原料门店采购三聚氰胺，而此后这家化工原料门店还曾两次上门推销。可见，向原料奶中添加化工原料以蒙混检测，确已成为乳品行业产业链上游的“潜规则”，这项“技术”所涉及的地域令人无法估量。
　　事实上，国内乳品行业市场竞争十分激烈，乳品企业之间在各地争夺奶源极为常见，同时，各家企业收购奶源时的压价现象也很普遍，由此对产业链上游造成的压力如出一辙。特别是，在诸多乳品企业进行同质化竞争的格局之下，一家乳品企业的问题往往就是多家企业的镜子。因而，一旦最终认定三聚氰胺源自上游产业链，则三鹿集团此番所暴出的“毒奶粉”事件，就必然是反映了整个乳品行业的问题。可以说，任何一家企业如果无法圆满解答奶源问题，就不可避免地成为问题奶粉“嫌疑人”，这也正是质检总局对全行业专项检查的原因。
　　展望事态进展，随着“三鹿毒奶粉”事件不断暴露奶源问题真相，以及三鹿集团其他合作企业问题奶粉相继浮出水面，一场涉及整个乳品行业的行业危机必然引爆，或许只有极少数企业能够独善其身，而乳品行业即将经历“大洗牌”更确属无疑。未来，唯有能够控制奶源质量的乳品企业“笑到最后”，进而也意味着整个乳品产业链的再造，“奶农+企业”的传统模式注定将成历史。如何应对这场行业危机，实现乳品行业的“软着陆”，已经有待提上议程。但值得警惕的是，乳品行业此番假如企图“蒙混过关”，只会引发更严重的行业危机，而地方政府尤其需要认清形势，积极引导当地乳品企业转型。
　　稿源：荆楚网
　　作者：宣华华