毛海栋：舌尖上的安全不能靠“眼不见为净”

　　食品安全问题似乎从未间断、从未杜绝，阵痛过后，时间的良药总是能让人们在“眼不见为净”的安慰中淡然处之，如此循环往复……
　　近日，东莞“臭脚米粉”成为了坊间的热门话题，米粉厂内的实拍照令人触目惊心、难以直视。人们警惕的神经再次绷紧，一时间，各种米粉仿佛成了公敌，人们在高呼恶心的同时更是充满了无限的愤慨。
　　我们看到，事情发生后：相关企业，针对图片所反映的问题，向执法人员承认，当时由于工作忙乱，忽视了对员工的管理；相关部门迅速启动应急预案、展开排查，在查明真相的同时积极采取措施，更是要求同行业自查自纠，杜绝此类事件的再次发生。如此，事态稍有平息，但实事的难以想象必定会让人们继续在唏嘘不已的氛围中恶心好一阵子。
　　尔后，一切似乎又将归于平静。就如三鹿的毒奶粉、双汇的瘦肉精、染色馒头等严重的食品安全问题，在一番腥风血雨之后，终究被时间冲淡，沦为偶尔“谈资”中闪现的一丝模糊记忆。时间一长，“眼不见为净”的安慰便成了人们心中的习以为常。
　　很多时候，人们对于“舌尖上的安全”的态度已然从敏感转为了疲劳，以至于“不干不净，吃了没病”成了一种标准亦或是共同的默契。在人们的意识中，总感觉纠结于此显然成了一种心理负担，更多的是一种无可奈何、无济于事。无数次的愤慨和失望之后，还不如“眼不见为净”来的释然。而相关企业也是如此，利益最大化才是最终的追求，只要不出现重大安全问题，便是万事大吉。这种默契也显现在监管部门，不出事便是无事，多说无益反到自找麻烦的心态更是体现了“眼不见为净”的强大吸引力。
　　民以食为天，食以安为先。食品安全事关人们的幸福安康，只有在思想上摒除“眼不见为净”的安慰，形成多方合力，达成全社会的共识，才能真正确保人们“舌尖上的安全”。
　　稿源：荆楚网
　　作者：毛海栋