刘辉：洋快餐买过期肉的自信来源分析

　　东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。（7月21日《京华时报》）
　　洋快餐买过期肉，居然需要记者卧底调查，真相才能大白如天下，让人吃惊，让人堵心，更让人震惊。人们在愤怒的同时自然会问：监管到哪里去了？还有没有监管？然而，自然也会有许多的人如草民一样会问：能监管么？监管有用么？因为洋快餐有着它的自信。
　　首先，洋快餐有着国际知名的品牌。麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐都是跨国企业，它们能够落户的地方，都有着一定的社会政治经济文化因素―――至少都是中国各地政治经济文化中心。在地方政府招商引资出政绩的背景下，对这些跨国企业高看一层，厚爱一筹，致使监管部门，不敢监管，不能监管，或者监管只是走过场。政府发展经济的强势推动力，优惠给了洋快餐自信，使得它们敢漠视中国的食品卫生，不怕查处。
　　其次，国人给洋店的自信。在国产食品安全成为社会问题的背景下，人们盲目迷信处国食品，也使这些洋快餐唯利是图，缺乏道德血液。国内出了问题奶粉，于是，洋奶粉在中国大行其道。网上购买，甚至还因此引起了香港奶粉危机，就是最好的例证。否则，就难以解释，那么多的食客，特别是以精明着称的上海人，难道吃不出这些洋快餐店肉类的异味来？！亦或，即使吃出了怀疑，也会给自己壮胆―――这才是真正的肉味！这是中国食客送给洋快餐的自信。
　　此外，一些跨国企业在商品推销的过程中，实行双重标准，国人遭遇举证难，维权难，使得它们充满自信，敢店大欺客，特别是欺侮中国消费者。以汽车产品为例，一旦发生质量问题，召回或维修承诺，对中国与其它国家的消费者，这些跨国生产企业往往实行不同的标准。究期原因是国家有关部门没有与时俱进、及时作为，相关质量标准跟不上经济全球化的步伐，导致制裁不力也是重要原因。
　　任何问题的出现，都要追根要问源头。麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店使用变质肉类，罪魁祸首是上海福喜食品有限公司。这些洋快餐似乎是“躺着中枪”，属于受害者。其实不然，它正好暴露了这些洋快餐进货渠道并不如它们所宣传的那样令人放心，全球知名快餐企业居然没有严格的原材料质量检查制度，这才是我们需要叩问和担心的。
　　企业缺乏对消费者负责的良心，我们凭什么让它自信，给它自信？！
　　稿源：荆楚网
　　作者：刘辉