到KTV或者浴池消费，遇到非常便宜甚至免费赠送的红酒，您可要注意了。这酒很可能是在黑作坊中，使用香精、乳酸和食品添加剂等勾兑的。(12月9日《新文化报》)

　　消息中提到的红酒，据说其制作成本只要四毛钱，笔者看完后觉得非常吃惊和震撼。这般情景，不禁令人哀叹，我们的食品企业竟然沦落到如此不堪的地步。从“三聚氰胺”奶粉、瘦肉精、苏丹红、地沟油再到“掺假羊肉”、“毒生姜”，毒皮蛋，问题食品屡屡攻陷中国人的餐桌，而民众对食品安全的担忧也在不断加重。其实，何止是担忧，大家在外时时处处谨慎，不敢随意伸筷张口，对问题食品皆唯恐避之不及。

　　“食”者，上人而下良，意味着食品生产销售是有良知的人干的事。那些制售假冒伪劣有毒食物的企业商家，被猪油蒙了心，一心追逐利润而罔顾他人死活，简直与谋财害命的刽子手并无二致。这哪里是在制作食品，分明是在制作“毒品”！

　　为什么这些人敢铤而走险，一而再再而三的触犯法律？探究原因之前，我们不妨以三鹿集团案件为例，看看违法者所受到的处罚。众所周知，原三鹿集团案件涉案企业高管和政府官员均受到了法律制裁。但是不久前，三鹿集团前董事长田文华的无期徒刑已减为有期徒刑，涉案的其他企业管理层和相关官员也均已出狱，甚至重新上岗。官复原职，重拍轻落，法律的宽容在贪婪而罪恶的人看来就是放纵。重赏之下必有莽夫，暴利之下必有匪徒。

　　“民以食为天，食以安为先。”显而易见，在目前法律和社会综合因素的影响下，法律的威严大打折扣，食品安全难以尽善尽美。应该说，食品安全既是“产出来”的，又是“管出来”的。舌尖上的安全亟需法治和道德双重的保障。

　　要进一步完善法律法规，加强监督管理。要破除历史形成的九龙治水监管不力的现状，强监管执法力量和检测能力建设。及时有效处置生产、收购、储存、运输、销售等环节出现的各类安全事件，对食品安全事件实行“零容忍”。通过行之有效的法律措施，让违法者感受切肤锥心之痛，让他们痛在身，悔在心，对法律心存敬畏。还要不断创新管理举措，治标亦治本。可以像对待老赖那样建立黑名单制度，让违法者有钱也没处花，并且终身不得涉入相关行业。

　　要进一步树立食品安全意识，做好舆论导向。一方面加快社会信用体系建设，加大失信成本。让失信者不利，让守信者得利。另一方面加强社会主义核心价值观培育，增强生产经营者的责任意识、诚信意识和自律意识。清代杜文澜说，“厚者不毁人以自益也，仁者不危人以要名。”每一各企业和个人在追求利益的同时，都要切实做到不损害他人利益，遵守社会公德。

　　习近平同志指出：食品安全关系群众身体健康，关系中华民族未来。要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。希望通过政府部门严加监管，企业倡导诚信经营，全社会积极参与监督，能让我们舌尖上的安全早日到来。

　　稿源：荆楚网

　　作者：王彩云