楚天都市报：别拿“环境复杂”说事

　　1月6日，山东食药监局对沃尔玛济南店出售狐狸肉假冒驴肉事件做出通报，当日上午食药监局就此事件约谈沃尔玛中国高层。7日，沃尔玛方面发声明致歉，表示“生产商涉嫌故意造假，欺骗了沃尔玛”。山东食药监局方面则认为，沃尔玛“一点都不冤”。（1月8日《新京报》）
　　“假驴肉事件”爆发之后，沃尔玛的态度一直扭扭捏捏，先是大喊举报者所买是假货，后又解释不确定是不是自己所售，但见舆论压力渐增，才忙不迭地道歉，却仍未妥善解决消费者诉求。直至被约谈，其高层还在强调：“沃尔玛在中国市场经营，中国的食品安全环境非常复杂，仅靠一家零售企业是很难做到的。”显然自认为受害者，满腹委屈。
　　诚然，此次事件中，“假驴肉”的生产厂家福聚德须负主要责任，但沃尔玛着实不必如此“装单纯”。当地市场上一斤生驴肉价格为25元左右，而沃尔玛购进的“五香驴肉”为200克一袋，进价仅为9.9元。主管部门指出，面对如此价格差距，沃尔玛未尽检验之责，疏于防假，明显未遵守《食品安全法》，一点也不冤。业内人士也指出，采购渠道不稳定，缺乏质量监督与追踪机制，是沃尔玛频频爆出食品质量问题的主要原因。
　　中国食品安全环境复杂、形势严峻，的确是客观事实。然而，“环境复杂”绝非“同流合污”的借口。相反，越是复杂的环境，越考验企业的实力和良知。现有环境使得国人消费品牌意识增强，像沃尔玛这样的国际大型连锁零售超市，向来被视为安全质量的保障。如果在“复杂环境”中不能洁身自好，而是疏于自律，逃避问题，不但对不起自己的招牌，而且更加辜负消费者的信任。
　　改善食品安全现状，任重而道远，主管部门须强势发力，商家更需克己守法。作为知名企业，更应有与其名声人气相符的社会责任感，少拿“环境”说事，多向自身问责。唯有各个环节都能克己守法把好关，环境才会有“清澈”起来的希望。
　　稿源：楚天都市报
　　作者：屈旌