国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材近日在谈到“家庭厨房外卖”时表示，家庭厨房没有法律界定，不支持这种网络订餐方式。同时，他透露《网络食品安全违法行为查处办法》将出台，网上订餐记录必须要在线上保存6个月。(7月11日 《京华时报》）
网上订餐是“互联网+订餐”的商业模式。一经诞生，便爆发出旺盛的生命力。目前，仅“饿了么”网络送餐平台，就已覆盖全国250多个城市和地区，单日订单量峰值突破240万单，交易额达7500万元；据快速消费品资讯服务商英敏特发布的报告预测，中国的快餐和外卖市场规模在2017年预计将达到1.8万亿元。
“手指动一动，美食送上门”，新用户首单减13元，满20元以后减7元；微信下单，10分钟送饭到家……支付方便、省钱优惠、送餐上门，再加上丰富传统订餐模式，引领全新消费概念等优势，“网上点外卖”成为消费潮流并非是一种偶然。
然而，网络订餐也存在不少问题。如，送餐质量堪忧、平台把关不力、卫生环境脏乱、加工设施简陋、送餐过程随意，“挂羊头卖狗肉”，甚至无证照经营。据媒体报道，上海市消保委调查了9大外卖平台100家餐厅，结果只有19家证照与实际相符。
作为一种新兴的餐饮业态，网上订餐颇受上班族、学生的青睐，几乎改变了年轻人的生活习惯。然而，安全隐患、质量问题等“短板”，必将成为它走向“成熟”的“瓶颈”。或许，在规范中发展、又在发展中规范，才是我们对待网上订餐的正确态度。
其实，如何规范网上订餐，各地政府正在“试水”之中。四川规定“网络外卖须2小时内送达”，沈阳要求“一旦违规强制下线”，延边与网络食品交易第三方平台签订“责任书”，北京强调“餐企网络外卖须向有关部门备案”……虽然监管重心各有不同，但可贵的是都在行动之中。
“不以规矩，不成方圆”。有“规矩”的网上订餐，才有更大的发展空间。据悉，《网络食品安全违法行为查处办法》将出台。我们有理由相信，在严格制度的规范下、在严肃问责的震慑下，网络餐饮中的攫利“黑手”将越来越少。
稿源：荆楚网
作者；闲看云起
（作者： 编辑：周磊）
