餐厅引进网络打赏机制，充当小费，一般几元钱打赏并不多，又可以调动餐厅服务员的工作积极性。但问题是，许多餐厅打赏在操作中演变成“强行索要”，并不受消费者欢迎。（9月8日厦门晚报《》）
想得确实非常美：几元钱打赏并不多，既不特别增加食客的经济负担，又新颖好玩；既可以增加顾客与服务员的互动，又可以调动餐厅服务员的工作积极性；既可以变“要我服务”，为“我要服务”，还达到了酒店“挤豆饼”式的管理所达不到的服务。
就像食客的胃口各不相同一样，尽管有的消费者感觉“服务好是应该的”，甚至有的消费者在打赏后受到了“尊贵待遇”，但也有消费者感觉服务员就在旁边盯着我们扫码，谁也不好意思扫完再拒绝，这样做真的非常尴尬。这无形中就先倒了一部分消费者的胃口。因此，笔者在此不得不提醒，别让“打赏”到了食客的胃口。
不是笔者小家子气，特别在乎几元钱，为什么是在打赏后，受到“尊贵待遇”，而不是一视同仁？长此以往，会不会不打赏的消费者会感觉非常没面子，非常尴尬？服务员会不会对待不打赏的消费者另眼相看？
激励员工是企业的事，给消费者以宾至如归的感觉，使每位消费者都受到“尊贵待遇”，是管理质量、服务质量问题，更何况菜价已含服务费，让消费者给服务员打赏就是变相多收费，是将企业的激励额外加在了消费者的身上。更何况在国内小费还不是普遍行为，很多消费者还不适应这种文化。
一些餐厅推出打赏制，就像导游小费一样，看似是探索新的经营方式，其实际却是为了转移经营压力，这就更不应该了，更何况菜价已含服务费？
打赏看似几元小钱，其实在消费者看来，有了打赏制，不仅增加了不便，需要扫码加会员支付等一系列动作，也多少给人一种餐厅服务区别对待的感觉，让人倍加反感。
因此，在此奉劝一些酒店，加强服务质量是应该的，尤其在面对日渐增加的经营压力下，但靠“打赏”激励服务员还远远不够，以顾客“打赏”与否、“打赏”多寡来衡量服务员的服务质量，更是练“厚脸皮”，如果这条路行得通，大厨为了反馈自己做菜的质量，会不会也来这一招？难道吸引顾客提高服务质量就只有“华山一条路”？难道顾客只是本着服务质量而来，对于菜品口味，就餐环境一点感觉也没有？
稿源：荆楚网
作者：韩玉印
（作者： 编辑：周磊）
