记者春节期间在江苏调查发现：2013年开展的厉行节约、反对浪费的“光盘行动”，４年后有“浪费回潮”的迹象。多家餐饮店，发现曾经到处都是的“光盘行动”提示牌已经很少出现，南京江宁一家连锁餐饮店，一进门还贴着“光盘行动”英雄榜，可惜上面一个“英雄”也没有。(1月31日央广网）
“光盘行动”渐渐被淡化，“舌尖上的浪费”又再次回潮。出现这样的情况有多种原因，既有宣传不连贯不到位的原因，以前那种铺天盖地宣传的形式没有了，那种“光盘行动”提示牌也越来越少了；也有管理部门管理不到位的原因，刚推行“光盘行动”一两年里，行业协会、工商、商务等部门都很重视，还经常到一些餐馆、食堂等地转转，但现在难觅他们的踪影。一些管理人员认为，“舌尖上的浪费”属于个人行为，无法强制性约束，于是干脆不管了。少了份提醒，显然使“光盘行动”渐渐被遗忘。
“舌尖上的浪费”回潮，更关键的是人际交往中存在着“好客”和“爱面子”等原因，不少人在饭店用餐已异化为“吃品位”，他们并不在乎吃，而是在乎点的菜是否够多、够贵。明明吃不完，但点菜时点得多多的，否则就觉得没面子。由于没有监督和提醒，很多人为了不让别人觉得“抠门”，便更加大方地点菜，菜吃不了又不好意思“打包”，从而造成了严重的浪费现象。由于一些餐馆设置了“最低消费”标准，客人请客时为了订包间，不得不按最低消费标准点菜，结果根本吃不了。
要让“舌尖上的浪费”不再回潮，关键是有关部门不能让“光盘行动”搞一阵放一阵，要深入持久地开展下去，使“光盘行动”真正深入人心，变成广大民众的自觉行动。各地文明办、行业协会、工商、商务等部门一定要把“光盘行动”当作自己部门的一项重点工作，像当初搞“光盘行动”一样不仅不能放松，而且更要加强，形成“光盘光荣”“光盘不丢人”的良好社会风气。
中国已经过了劝人吃饭的年代，健康的吃饭理念，理性的生活方式会慢慢成为主流，而杜绝中国式“剩宴”仍需每个人的反思和努力。针对“舌尖上的浪费”回潮的问题，面临严峻的资源短缺形势，国人应该要有危机感。国家有关部门应该在深入调研，广泛征求社会各界意见的基础上，尽快制定《反浪费法》，制止、防范和惩处浪费行为。从而在社会消费领域，让人理直气壮讲节俭，名正言顺地吃出“光盘”。
稿源：荆楚网
作者：胡建兵
