日前，广州、青岛等地海关接连打掉多个走私冻品的犯罪团伙。查获的冻牛杂、帝王蟹等货品数以千吨计，估算案值超10亿元。更严峻的是，冻品走私呈现贩售“一条龙”特点。惟有加强监管的无缝对接，方能斩断这条流向百姓餐桌的“污流”。（新华网 8月23日）
近些年来，“吃”已经成了广大消费者甚至国人最关心的事情。而“过期肉”、“镉大米”、“毒生姜”、“瘦肉精”、“地沟油”等食品安全事件，更一度引发公众焦虑。近日广州、青岛等地海关打掉了多个走私冻品的犯罪团伙，切断了这条冻品“污流”，保障了地区群众“舌尖上的安全”，让人额手称庆。不过，我们忍不住想问，这样的食品安全事件为何屡禁不绝？又何时能被终结？
中国，历来是个讲究吃的国家，几千年来也形成了独具特色、历史悠久的“吃文化”。不过，在“吃”的追求上，似乎正逐渐从“吃文化”慢慢转变为“吃安全”。发生这种转变正缘于日益凸显、频发不断的食品安全问题。其实，这个逻辑不难理解，连基本的生存生活都不能得以保障的话，恐怕追求再多的“吃文化”，也没什么实际意义了。
频发的食品安全事件若追究到底，恐怕还离不开一个“利”字。现代社会发展迅速，社会上流行着一些堕落思想，其中“拜金主义”尤为盛行。很多商家因为钱就把良知给套进去了，想法设法降低自己的生产经营成本，把一些廉价又低劣的食品摆上餐桌，恶意赚取利润。更为严重的是，一些无良商家顶着犯罪的风险，打造出一条流向百姓餐桌的包含生产、加工、销售、经营的黑色“污流”，给社会和国家造成巨大毒害，戳痛了国人神经，刺痛了国人肠胃。
国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全是民生工程，更是民心工程。饮食问题不单是“吃”的问题，更是涉及中国广大群众的切身利益问题，这个问题解决不好，就要出大问题。习近平总书记说过，“人民群众的利益高于一切”，“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标”。保障食品安全关乎着群众最根本的利益，也是让群众过上美好生活的最基本保障。只有民众吃得放心，吃得舒心，才会有民心。
其实，要从根打掉食品“污流”的滥觞，根本还是要“立破并举”。一方面要打破和斩断这条流向百姓餐桌的“污流”，以“零容忍”的态度，下大力气、挥重拳头进行整治，发现一起，重处一起。一方面要建立更为严格完善的市场监管体系，营造良好的市场竞争秩序和环境，让更多有信誉、有规格的食品公司企业从市场中走出来，树立并形成“品牌”，实现“良币驱逐劣币”，以不断压缩不安全食品的生存空间，还公众一个好胃口，好心情。
稿源：荆楚网
作者：马烨
（作者： 编辑：杨虹磊）
