薛家明：靠广告战打不出国产奶触底反弹

　　国内四大乳企上半年总共花费广告宣传费用高达77.42亿元，按照上半年182天计算，平均每天四家企业的广宣投入达到了4250万元。但事实上，完全依靠广告效应带来的销量不仅严重侵蚀了企业的利润空间，而且究竟能维系多久也很难说。（9月12日  《北京青年报》）

　　平心而论，国内乳品企业在广告上天量烧钱也是无奈之举。受制于产品品质和三聚氰胺事件影响，目前国内高端用户已紧紧拥抱在进口奶的怀抱中。国内乳品企业要想打开局面，只有在产品忠诚度低，价格敏感的中低端客户上做文章。因此，乳企不得已只能不断用广告刷存在感，用促销拉开客户的腰包，以保持自己的市场地位。

　　但靠广告战、价格战，打不出国产奶触底反弹。一方面，天量的广告投入，只能进一步推高国产奶的生产成本，压缩其研发资金。而相比于进口奶，国产奶的最大劣势就在技术上。无论是香气、风味、甜度、口感的控制，还是杀菌、消毒、营养保持等工艺方法，都与进口奶存在巨大差距。显然国产奶忙于内耗、继续打广告战，在品质上将被进口奶越甩越远，最终被挤出高端奶市场。

　　另一方面，持续的广告战、价格战，也会破坏奶业生态。持续的价格战、广告战，必然会推高国产奶的生产成本，吞噬其营利能力。而要既保持价格优势，又不影响盈利，奶企只能压低原奶收购价格，向奶农转嫁成本。而这，不仅让奶农利益受损，更会降低其养殖意愿，让整个乳品行业的健康生态受到破坏。

　　事实上，对奶企来说，利润最高、客户忠诚度最大的业务，在高端市场。国内乳品企业与其在中低端市场狂打广告战、价格战，不如适时拥抱高端。那么，相比口碑好、技术领先的进口奶，国产奶如何在高端市场打开局面？无疑，进口奶的超长保质期是一个短板。实验表明，牛奶的最佳保存期限应小于4个月，否则牛奶的食用价值和饮用体验都会大幅下降。但由于进口牛奶首先要经过出厂检测、出境检测和入关检测三道程序，再加上海上运输，至少要近3个月时间，才能抵达国内消费者的餐桌。国产奶只需在营养价值上做文章，就能在高端市场博得一席之地。

　　然而可气的是，国产奶并未抓住契机，大肆宣扬自己的优势，进而扩展市场份额。反而是在中低端市场频频“窝里斗”。这不仅让奶企盈利逼仄，更破坏了国产奶业的健康生态。可见，国产奶企与其打价格战、广告战，不如打质量战，努力向高端进军。国产奶要以本土优势为支点，不断增加研发成本，提高产品质量，在高端市场不断开疆辟土。如此，既避免了在低端市场无休止的“价格绞杀”，又开拓了高端市场，岂不一举两得？

　　稿源：荆楚网

　　作者：薛家明