食品安全的底线何时成了“吃不死人”？

　　说起食用调和油大家并不陌生，它是用两种或两种以上的食用油调制成。近年来，调和油以其特有的营养搭配理念，受到越来越多消费者的青睐。然而，记者调查发现，一些名目繁多的所谓食用调和油实际上和消费者的印象并不一样。福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发直言：虽然产品名不副实，但是我们坚守良心底线：最起码要吃不死人，不是地沟油，这是最基本的。 （9月19日《健康时报》）

　　在调和油市场上，很多调和油的成分做了手脚。这些调和油演绎着“油腔滑调”的老油条作风。商标里标注的调和油成分想怎么标注就怎么标注。比如，大家都知道橄榄油价格高，对身体好，商家则把只参入了“10%的橄榄油”标注为“85%的橄榄油”。这样一来，就能吸引更多消费者购买，他们使用的橄榄油很少，却实现了利益最大化。

　　对于这种名不副实的成分标注，一些调和油生产商家不以为然，他们认为自己“已经很有良心”了，最起码“能经得起检验”，最起码“是吃不死人的”。“吃不死人”何时成了食品安全标准了？

　　“吃不死人”，其实不是为了消费者，而是为了自己。因为一旦“吃死了人”，也就意味着要承担严重后果，不仅会承担法律责任，还会导致企业破产。所以说，把“吃不死人”说成自己“很有良心”就是胡言乱语。“吃不死人”是食品安全的底线，如果食品是“可以吃死人的”岂不十分可怕？

　　更应该关注的是食品“吃不死人”论调背后的真正问题。眼下的很多商人，在唯利是图的趋势之下，已经把“吃不死人”当成了取胜法宝。只要你的食品是 “吃不死人”的，即便存在问题，即便质量不高，即便质量劣质，也还是能够存活下去的。因为，监管部门采取的措施只不过是罚款了之。

　　我们会发现社会上存在这样的现象：在发现了问题食品之后，监管部门会发布一个“黑名单”。尤其是到了重要节日的时候，很多地方，很多监管部门，都会发布相同的“黑名单”。而在这些“黑名单”里，常常会看到不少的“老面孔”。有的问题食品，甚至10多次出现在“黑名单”里，在这个部门的“黑名单”里有，在那个部门的“黑名单”里也有；在这个地区的“黑名单”里有，在那个地区的“黑名单”里也有；在春节期间的“黑名单”里有，在中秋节期间的“黑名单”里也有。

　　为何会出现这样的尴尬？其实道理是简单的，这说明市场管理部门也把“吃不死人”作为了治理的标准，只要问题食品“没有吃死人”，那么就能放一马。这才是最可怕的地方。

　　“吃不死人”是底线，而不是“良心发现”。“吃不死人”不是舌尖安全的标准。

　　稿源：荆楚网

　　作者：郭元鹏